Mô tả
Rượu Vang Salum S Negroamaro Primitivo
Rượu Vang Salum S Negroamaro Primitivo là một sản phẩm đặc biệt đến từ vùng Puglia, Ý, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho truyền thống: 60% Negroamaro và 40% Primitivo. Nhà làm vang Cantine San Pancrazio là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Puglia. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành làm vang, Cantine San Pancrazio luôn tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong quy trình sản xuất và sử dụng công nghệ hiện đại để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và được yêu thích trên toàn thế giới.
Với nồng độ 14.5%, rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh tím, khiến nó không chỉ là một thức uống mà còn là một tác phẩm nghệ thuật cho những ai yêu thích thưởng thức vang. Hương thơm của trái cây chín đỏ, mứt cùng với vani tinh tế, chocolate và cà phê, đưa người thưởng thức vào một hành trình khám phá các giác quan, từ vị ngọt ngào của trái cây đến cái nồng ấm của hương gỗ và gia vị.
Vùng làm vang Puglia
Puglia, còn được gọi là Apulia, là một khu vực dài và hẹp bao gồm gót ủng của miền nam nước Ý. Puglia là nơi sản xuất chính cả nho làm rượu và nho để bàn. Tên của nó xuất phát từ a-pulvia, có nghĩa là “thiếu mưa” trong tiếng La Mã. Vùng rượu vang Puglian được chia thành ba tiểu vùng: Foggia ở phía bắc, Bari và Taranto ở trung tâm, Brindisi và Lecce ở phía nam.
Puglia có một loạt các đặc điểm tự nhiên đáng gờm để giúp khuyến khích cây nho phát triển sung mãn. Khí hậu Địa Trung Hải nóng bức, ánh nắng mặt trời dai dẳng và thỉnh thoảng có gió biển tạo nên một môi trường gần như hoàn hảo cho nghề trồng nho.
Đặc Điểm Nổi Bật
Quy Trình Sản Xuất
Để tạo ra Rượu Vang Salum S Negroamaro Primitivo với chất lượng cao và chuẩn xác, nhà làm vang Cantine San Pancrazio tuân thủ các quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ việc chọn giống nho, thu hoạch, cho đến giai đoạn ủ và lưu trữ.
- Chọn giống nho và thu hoạch: được làm từ giống nho Negroamaro và Primitivo, hai giống nho nổi tiếng và được ưa chuộng tại Ý. Tại vùng làm vang Puglia, nhà làm vang Cantine San Pancrazio tự tin lựa chọn những cụm nho có chất lượng tốt nhất để sản xuất rượu vang. Việc thu hoạch cũng được thực hiện bằng tay và chỉ trong những giai đoạn thích hợp, đảm bảo nho chín mọng và có hương vị tuyệt vời.
- Lên Men: Sau khi thu hoạch, nho sẽ được lên men trong thùng gỗ để tạo ra rượu. Việc này diễn ra trong thời gian khoảng hai tuần, trong đó người sản xuất sẽ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm của thùng gỗ để đảm bảo quá trình lên men diễn ra thuận lợi.
- Phân loại và lưu trữ: Sau khi rượu được lên men xong, nhà làm vang Salum S Negroamaro Primitivo sẽ phân loại và lưu trữ trong các thùng gỗ khác nhau để cho rượu có thời gian lão hóa và trưởng thành. Thời gian lưu trữ của rượu có thể kéo dài từ 3 tháng đến hai năm tùy thuộc vào loại rượu và yêu cầu của thị trường.
Hương Vị Phức Hợp
Điều đáng chú ý là Rượu Vang Salum S có thể là một món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau từ thịt nướng đến các món cầu kỳ, thể hiện sự linh hoạt và khả năng hòa hợp với đa dạng hương vị trong ẩm thực. Hương vị phức hợp với sự kết hợp của trái cây chín đỏ, những tầng hương của mứt, vani và cà phê như một bữa tiệc thịnh soạn dành riêng cho người sành vang. Chính vì vậy, việc lựa chọn một chai Salum S trong buổi tối đặc biệt hay một bữa tiệc sang trọng chắc chắn sẽ khiến bầu không khí thêm phần lắng đọng và ý nghĩa.
Thưởng thức: Uống lạnh với nhiệt độ từ 16-18°C
Đồ ăn kết hợp: Có thể dùng với các món thịt đỏ như bò, cừu, phô mai,…
Xem thêm: Rượu Vang San Giorgio Tinazzi
