San Marzano
Rượu Vang Antiche Terre Valpolicella Ripasso Superiore
– Loại rượu: Vang đỏ
– Giống nho: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
– Nồng độ: 14%vol
– Nhà làm vang: Antiche Terre
– Vùng trồng nho: Veneto
– Xuất xứ: Italy
– Phân hạng: DOC Superiore
– Quy cách: 750ml/chai x 6 chai/thùng
Quy Trình Sản Xuất Đặc Biệt
Điểm đặc biệt của Rượu Vang Antiche Terre Valpolicella Ripasso Superiore chính là quy trình sản xuất độc đáo, nơi mà các loại nho như Corvina, Rondinella và Molinara được lên men để tạo ra những hương vị phong phú và đa dạng.
Quá trình “ripasso” (hay tái lên men) trên bã nho của Amarone không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn mang lại chiều sâu cho chai rượu, khiến nó trở nên hấp dẫn hơn với những ai yêu thích sự phức tạp trong từng ngụm uống . Những trái nho được lựa chọn kỹ lưỡng không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn cá tính riêng biệt, tạo nên một cấu trúc mềm mại nhưng vẫn đầy sức sống cho rượu vang này.
Hương Vị và Kết Hợp Ẩm Thực
Rượu Antiche Terre Valpolicella Ripasso Superiore sở hữu một hương vị phong phú, dễ dàng chinh phục cả những người khó tính nhất. Đặc điểm nổi bật là vị tannin tròn trịa, cân bằng cùng với độ axit vừa phải.
Khi thưởng thức, người ta có thể cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây chín mọng và những sắc thái cay nồng từ gia vị . Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn như thịt nướng, mì Ý, hay thậm chí là các loại phô mai mạnh mẽ. Từ góc độ ẩm thực, việc kết hợp rượu với món ăn không chỉ tạo ra trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời mà còn mở ra một không gian giao tiếp thú vị giữa hương vị và văn hóa ẩm thực .
Giá Trị Văn Hóa và Di Sản
Sản phẩm này không chỉ đơn thuần là một chai rượu; nó đại diện cho một di sản văn hóa phong phú của vùng Veneto. Việc trồng nho và sản xuất rượu vang tại đây đã tồn tại hàng thế kỷ, phản ánh cách mà người dân địa phương tương tác với thiên nhiên và biến đổi chúng thành những sản phẩm nghệ thuật.
Qua mỗi giọt rượu, người ta có thể cảm nhận được tâm huyết và kiên trì của một cộng đồng đã dày công gìn giữ và phát triển nghề sản xuất rượu vang . Hơn nữa, rượu vang cũng chính là cầu nối giúp con người gần gũi nhau hơn, khắc sâu thêm mối quan hệ trong mỗi bữa tiệc hay dịp sum họp.
Nhìn chung, Antiche Terre Valpolicella Ripasso Superiore không chỉ là một sản phẩm tiêu biểu của ngành công nghiệp rượu vang Ý mà còn là một trải nghiệm văn hóa, lịch sử. Nó thách thức người thưởng thức khám phá những câu chuyện ẩn sau những giọt rượu, từ nguồn gốc tươi tốt của nho đến bàn tay tài hoa của người sản xuất.
