San Marzano
Rượu Vang Roggio Del Filare: Một Hành Trình Của Hương Vị
Rượu Vang Roggio Del Filare là một sản phẩm độc đáo từ vùng Tuscany, Ý, nơi nổi tiếng với những loại rượu vang có chất lượng cao và phong phú về hương vị. Được làm từ giống nho Sangiovese và Montepulciano, loại nho chủ đạo trong nhiều chai rượu vang đỏ của Ý, Roggio Del Filare mang đến một trải nghiệm thưởng thức đặc biệt. Khi bạn nhấp môi vào ly rượu này, hương thơm của trái cây chín mọng như anh đào, mâm xôi hòa quyện cùng các nốt hương của gia vị, thảo mộc và một chút gỗ sồi, tạo nên một bản giao hưởng đầy màu sắc và sâu lắng.
Giới thiệu về nhà làm vang Velenosi
Chất lượng và sự đam mê tạo nên những chai rượu vang đặc biệt
Niềm đam mê của chúng tôi bắt nguồn từ sự chờ đợi thu hoạch, sản xuất và nuôi dưỡng các loại rượu vang đó sẽ phát triển. Việc tìm kiếm một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc dẫn đến việc thành lập Cantina Velenosi vào năm 1984. Các nhà doanh nhân Ercole và Angela Velenosi đã kết hợp kỹ thuật truyền thống thủ công và công nghệ tiên tiến để hoàn thiện quá trình làm rượu vang và đã tạo nên thành công vang dội trên toàn thế giới về mùi hương và màu sắc của lãnh thổ Piceno – vùng Marche thông qua các loại rượu vang độc đáo của nó.
Vườn nho của Velenosi nằm trên độ cao 200 – 250 m thuộc hai thành phố Offida, chủ yếu là đất sét và có xu hướng đá vôi.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Roggio Del Filare
Mỗi chai rượu vang Roggio Del Filare là một tác phẩm nghệ thuật được sản xuất từ những bước công phu và chu đáo. Đầu tiên, những loại nho được lựa chọn để sản xuất rượu vang đều là những loại nho có chất lượng tuyệt vời và luôn được chăm sóc kỹ lưỡng từ khi còn trên cây. Sau đó, những quả nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo sự tươi ngon và nguyên vẹn của chúng.
Sau đó, những quả nho được ép lấy nước và tách rượu ra từ phần nước còn lại. Quá trình này được thực hiện bằng cách cho nho vào một cái máy ép hiện đại và tiến hành ép lấy nước. Trong quá trình này, những thành phần chất lượng của nho sẽ được giữ lại trong lượng rượu và tạo nên hương vị đặc biệt cho sản phẩm.
Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để có thể phát triển hương vị và tinh chất của nó. Đây là bước quan trọng và quyết định đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Thời gian ủ càng lâu thì rượu càng ngon và có hương vị đa dạng. Rượu Vang Roggio Del Filare được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để có thể đạt được hương vị hoàn hảo.
Hương Vị Đặc Trưng
Rượu Vang Roggio Del Filare được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp có màu đỏ sâu với ánh granet lấp lánh cùng mùi hương mạnh mẽ, phức hợp của trái cây chín như mận, dâu đen, việt quất, mùi gia vị cùng với hương hoa nhẹ nhàng.
Trái Cây Tươi Mát
Hương vị đầu tiên mà người thưởng thức cảm nhận được chính là sự tươi mới của những loại trái cây như anh đào và mận. Điều này không chỉ đơn thuần là sự hiện diện của các loại trái cây mà còn là biểu tượng cho khí hậu ấm áp và điều kiện đất đai lý tưởng của vùng Tuscany.
Gia Vị và Thảo Mộc
Sau khi hương vị trái cây bắt đầu dịu lại, một lớp gia vị nhẹ nhàng xuất hiện. Những hương thơm của thảo mộc khô như hương thảo, bạc hà và một chút tiêu đen khiến cho chai rượu trở nên sống động và thú vị hơn. Đây là điểm nhấn mà bất kỳ nhà sản xuất rượu nào cũng mong muốn đạt được.
Điểm đặc biệt của Rượu Vang Roggio Del Filare chính là hương vị cân bằng và lôi cuốn của nó. Những mùi vị đậm đà và tuyệt vời được kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo ra một hương vị độc đáo và khác biệt so với các loại rượu vang khác khiến cho bạn không thể cưỡng lại được.
Bạn nên thưởng thức rượu ở nhiệt đô thích hợp 16-18°C
Đồ ăn kết hợp: Phô mai, thịt đỏ như bò sốt tiêu, cừu nướng,…
Tiềm Năng Kết Hợp
Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Tương Tác
Rượu vang Roggio Del Filare không chỉ là một thức uống mà còn là một phần quan trọng trong bữa ăn. Nó có thể kết hợp hoàn hảo với những món ăn truyền thống của Ý như pasta sốt thịt hoặc pizza Margherita. Cảm giác ấm áp và hương vị phong phú của rượu sẽ làm nổi bật thêm vị ngon của món ăn, tạo ra những khoảnh khắc ẩm thực tuyệt vời.
Khả Năng Lưu Giữ
Với tiềm năng lưu giữ tốt, Roggio Del Filare có thể được để trong hầm rượu trong nhiều năm. Qua thời gian, hương vị sẽ phát triển và trở nên phức tạp hơn, mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm khác biệt và sâu sắc. Điều này không chỉ làm tăng giá trị của rượu mà còn tạo ra sự háo hức cho những ai yêu thích việc khám phá sự biến chuyển của hương vị theo thời gian.
