San Marzano
Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ Cabernet Franc
Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ Cabernet Franc không chỉ đơn thuần là một chai rượu vang, mà còn phản ánh sự tinh tế và đam mê của vùng đất mà nó đến. Được sản xuất tại Languedoc – miền Tây Nam nước Pháp, Cabernet Franc là một giống nho đặc trưng, có nguồn gốc từ Bordeaux, nhưng lại mang trong mình những sắc thái riêng độc đáo.
Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ được biết đến với hương vị phong phú, đặc biệt là khi nói đến sự cân bằng giữa độ chua và độ ngọt, cùng với những nốt hương thơm ngát của trái cây, thảo mộc và gia vị. Sự hòa quyện này tạo nên một trải nghiệm uống rượu đầy cảm xúc, không ở đâu có được.
Lịch sử và Nguồn gốc của Cabernet Franc
Sự phát triển của giống nho Cabernet Franc
Cabernet Franc, với nguồn gốc từ Bordeaux, đã được biết đến từ rất lâu, từ thế kỷ 17. Giống nho này không chỉ nổi bật tại Pháp mà còn được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Chile, Ý, và đặc biệt là ở miền Bắc California. Tại Pháp, Cabernet Franc thường được sử dụng trong các blend rượu vang và trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách các giống nho quan trọng của vùng Bordeaux.
Vai trò của Cabernet Franc trong nền văn hoá rượu vang
Khác với các giống nho Vang đỏ khác như Cabernet Sauvignon hay Merlot, Cabernet Franc mang lại màu sắc nhẹ nhàng hơn, ít tanin hơn nhưng lại rất phong phú về hương vị. Điều này khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh thoát trong từng ngụm rượu.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ
Quy trình thu hoạch và chọn lọc nho
Việc thu hoạch nho là một trong những giai đoạn quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Tại Vignobles Vellas, nho Cabernet Franc được thu hoạch bằng tay, đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất mới được chọn. Điều này không chỉ giúp giữ lại những đặc tính tốt nhất của giống nho mà còn tạo nên một kết quả rượu vang có độ đậm đà và hương vị hoàn hảo.
Quá trình lên men và lão hóa
Sau khi thu hoạch, nho sẽ được nghiền nát và chuyển vào các thùng lên men. Quá trình lên men thường kéo dài từ 2 đến 3 tuần, trong đó nho sẽ tiết ra các chất tự nhiên tạo nên hương vị. Sau đó, rượu vang được lão hóa trong các thùng gỗ sồi, nơi mà nó sẽ hấp thụ hương vị từ gỗ, tạo ra sự phong phú và chiều sâu cho rượu.
Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ Cabernet Franc
Hương vị và mùi thơm
Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ Cabernet Franc để lại ấn tượng mạnh mẽ bởi hương vị tươi ngon của trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi và một chút tiêu đen. Ở hậu vị, người thưởng thức sẽ cảm nhận được sự thanh thoát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ và đậm đà.
Sự kết hợp với ẩm thực
Với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và độ ngọt, Rượu Vang Vignobles Vellas Le COQ Cabernet Franc là sự lựa chọn lý tưởng cho nhiều món ăn. Rượu có thể được thưởng thức cùng với thịt nướng, món quay, hay thậm chí là món vegetarian như nấm xào và salad sốt vinaigrette.
