San Marzano
Rượu Vang MONDORO ASTI – Ngọc Lục Bảo
Rượu vang Mondoro Asti là một sản phẩm được tạo nên từ 100% giống nho Moscato Bianco của vùng Asti ở Tây Bắc Italy. Theo các tài liệu lịch sử ghi lại, Moscato là giống nho đã được trồng rộng rãi ở Châu Âu từ thế kỷ thứ 14, nhưng Moscato Bianco của vùng Asti là vượt trội hơn cả nhờ sự ưu đãi của khí hậu miền Tây Bắc nước Ý với bình minh nắng ấm và hoàng hôn mát lạnh. Hãy cùng chúng tôi khám phá về chai rượu vang Mondoro này nhé!
Hương vị và đặc điểm nổi bật
Rượu Vang Mondoro Asti có màu vàng sáng với những gợn bọt tinh tế, dai dẳng, phản chiếu ánh nắng rực rỡ của mùa hè. Khi đưa ly rượu lên, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của trái cây như đào, vải, lê và chanh, kết hợp với một chút hoa nhài, tạo nên một bản giao hưởng hương vị hấp dẫn. Vị giác sẽ bị cuốn hút bởi sự tươi mới, độ axit cân bằng và lượng đường tự nhiên, khiến mỗi ngụm rượu như một làn sóng êm dịu trong khoang miệng.
Mondoro Asti đã được cấp chứng nhận là DOCG – thứ hạng cao nhất của hệ thống phân hạng rượu vang Italy. Thưởng thức Mondoro Asti thích hợp nhất khi uống kèm với trái cây tươi, bánh ngọt, các món ăn nhẹ, đặc biệt chai rượu này vô cùng lý tưởng cho một ngày hè oi bức. Điều đáng chú ý là mức độ cồn khá thấp, thường chỉ khoảng 7.5%, giúp rượu trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức mà không lo lắng về tác động mạnh mẽ của cồn.
Tầm quan trọng của khí hậu và thổ nhưỡng
Khí hậu ôn hòa của vùng Piemonte cùng với thổ nhưỡng phong phú đã tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho Moscato. Những yếu tố tự nhiên này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng nho mà còn quyết định đến hương vị của rượu. Giống như một bài thơ được viết nên từ những dòng chảy của đất trời, MONDORO ASTI mang trong mình câu chuyện của quê hương, thể hiện nét văn hóa và truyền thống của người dân nơi đây.
Đôi nét về giống nho Moscato
Nho Moscato (hay còn gọi là Muscat) là giống nho lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới. Giống nho này có nguồn gốc từ Trung Đông – đã được sử dụng để sản xuất rượu vang từ thời Hy Lạp cổ đại. Nho Muscat được biết đến là loại nho có độ thơm cao, với hương vị đặc trưng cam quýt, hoa hồng và đào. Moscato có thể được sản xuất ra rượu vang khô, vang ngọt/vang tráng miệng, rượu vang sủi và vang trắng.
Với hơn 200 giống nho thuộc họ Muscat, mỗi loại đều sở hữu hương vị khác biệt với đa dạng màu sắc và hương thơm đặc trưng. Một số loại phổ biến để sản xuất rượu vang như:
- Moscato Bianco: còn được gọi là Moscato di Canelli, Muscat Canelli, và Muscat de Frontignan) là giống nho Muscat phổ biến nhất ở Ý. Ở Pháp, được gọi là Muscat Blanc và Petit Grains. Đây là nho để làm rượu vang trắng, thường tạo ra các loại rượu vang sủi bọt nhẹ, trong đó có vang Asti và Moscato d’Asti có vị ngọt. Phần lớn rượu vang Moscato làm bằng loại nho này.
- Moscato Ottonel: có màu sắc nhẹ. Ở Đức là giống nho để làm rượu vang trắng, Đáng chú ý hơn là được sử dụng để làm vang tráng miệng của Áo, Bulgaria, Romania, Croatia và Serbia cũng như làm rượu vang khô của Alsace và Hungary.
- Moscato of Hamburg hay còn gọi là Muscat đen. Đây là loại nho ăn trái hơn làm rượu vang, nhưng đôi khi bạn cũng sẽ thấy trong rượu vang Moscato.
- Moscato Rosa và Moscato Giallo thường được trồng ở miền Bắc nước Ý, thường được sử dụng để làm rượu vang khô và vang ngọt.
Kết hợp hoàn hảo với ẩm thực
MONDORO ASTI không chỉ đơn thuần là một loại rượu, mà còn là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sang trọng hoặc các buổi tiệc nhỏ bên gia đình và bạn bè. Nó phù hợp với nhiều món ăn, từ các món tráng miệng như bánh kem, trái cây tươi cho đến các món ăn nhẹ như phô mai và hải sản. Việc kết hợp MONDORO ASTI với món ăn không chỉ nâng cao hương vị của rượu mà còn làm nổi bật các thành phần trong thực phẩm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.
Xem thêm: Rượu Vang Monnalissa Toscana Rosso
