Vị trí của nhà máy rượu dưới chân dãy núi Simonsberg mang đến điều kiện khí hậu lý tưởng và sự đa dạng của đất đai, giúp nơi đây có thể trồng được nhiều loại rượu vang. Glen Carlou theo đuổi triết lý sản xuất rượu vang bền vững và có ý thức bảo vệ môi trường, chăm sóc cẩn thận những cây nho và tôn trọng tài nguyên thiên nhiên của vùng đất.
Glen Carlou sản xuất nhiều loại rượu vang bao gồm các loại rượu vang đỏ hạng nhất như Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir cũng như các loại rượu vang trắng tuyệt hảo như Chardonnay và Sauvignon Blanc. Mỗi loại rượu vang phản ánh đặc điểm của vùng đất và thể hiện sự cân bằng, chiều sâu và sự thanh lịch ấn tượng.